스테인리스 주방기구 구매 시, 꼭 알아야 할 숫자별 차이점

 

 

 

안녕하세요! 🌟

오늘은 주방에서 자주 사용되는 스테인리스 주방기구에 대해 자세히 설명드리겠습니다.

스테인리스는 내구성, 위생성, 내식성 등 많은 장점 덕분에 주방에서 매우 유용하게 사용되는 재료인데요.

 

여러분이 주방 기구를 선택할 때,

스테인리스의 종류와 특성을 잘 알면 훨씬 더 똑똑한 선택을 할 수 있답니다. 

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1️⃣ 스테인리스 주방기구란?

 스테인리스는 부식에 강한 특성을 지닌 금속 합금으로, 주로 철에 크롬을 첨가해 만든 재료입니다. 크롬의 비율이 높을수록 부식에 강해지고 내구성이 강해져요. 이 덕분에 스테인리스는 주방에서 매우 인기가 많습니다. 특히 내열성, 내식성, 위생성이 뛰어나고, 오랜 시간 사용해도 변형이 적기 때문에 주방 기구로 적합하답니다. 

 

 스테인리스 주방기구는 세척이 용이하고, 부식에 강해 위생적입니다. 그래서 자주 사용되는 조리기구부터 식기류까지 스테인리스 재질로 만들어져 있어요. 

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2️⃣ 주로 쓰이는 스테인리스 주방기구

*스테인리스 식기류

 스테인리스 숟가락, 포크, 나이프 등은 가장 기본적인 스테인리스 제품이에요. 내구성이 뛰어나고 부식에 강해 자주 사용해도 오래 사용할 수 있답니다. 또한, 세척이 용이하고 깔끔한 미관을 제공하기 때문에 주방에서 꼭 필요한 식기류로 많이 쓰여요.

 

*스테인리스 조리기구

 스테인리스 냄비, 프라이팬은 내구성이 뛰어나며, 열전도가 뛰어나서 요리에 적합합니다. 고온에서 사용해도 변형이 적고, 음식이 눌어붙지 않아 유용하죠. 이 외에도 조리도구들—주걱, 국자, 뒤집개—도 내구성이 뛰어나고, 세척이 간편해 주방에서 자주 사용되곤 해요.

 

*스테인리스 도마와 믹싱볼

 스테인리스 도마는 내구성이 뛰어나고, 표면이 고르며 미끄러짐이 적습니다. 사용 후 세척도 간편해서 매우 실용적이에요. 믹싱볼도 마찬가지로, 내구성이 높고, 음식이 달라붙지 않아서 주방에서 자주 사용됩니다.

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3️⃣ 스테인리스의 숫자, 그 의미는? 🔢

 스테인리스는 등급에 따라 숫자로 분류되며, 이 숫자는 합금의 성분을 나타냅니다. 어떤 숫자가 적혀 있는지에 따라 내식성, 내구성, 가격 등이 다르기 때문에, 그 의미를 정확히 아는 것이 중요해요. 대표적인 스테인리스 등급은 200 계열, 300 계열, 400 계열이 있습니다.

 

🔍 200계열 스테인리스
 200계열 스테인리스는 크롬, 망간, 니켈을 포함한 합금입니다. 이 계열은 상대적으로 비용이 저렴하지만 내식성이 떨어지는 단점이 있어요. 특히 망간 함량이 높아 염소나 습기에 약한 특성을 보입니다.

 

 또 중요한 점은, 200 계열 스테인리스 중 일부는 중국산으로, 품질 관리가 미흡할 수 있어 장기적인 사용에 적합하지 않을 수 있습니다. 비록 가격이 저렴하지만, 품질을 고려할 때는 200 계열 스테인리스는 피하는 것이 더 현명한 선택이 될 수 있어요. ✋

 

🔍 300계열 스테인리스 (304, 316)
 304 스테인리스는 18% 크롬, 8% 니켈이 포함되어 있어 내식성이 뛰어나고, 부식에 강하며 내구성이 좋습니다. 304 스테인리스는 가격대도 합리적이어서, 주방용 기구에 자주 사용됩니다. 가장 많이 쓰이는 스테인리스 등급이에요.

 

 316 스테인리스는 10% 몰리브덴이 추가되어 염소나 소금에 매우 강한 내식성을 자랑합니다. 이 등급은 해양 환경이나 염분이 많은 환경에서도 잘 사용될 수 있습니다. 따라서 병원, 실험실, 심지어 고급 주방기구에서 자주 사용되며, 304보다 가격이 비쌉니다.

 

🔍 400계열 스테인리스
 430 스테인리스는 크롬만 포함된 합금으로, 가격이 저렴하지만 내식성은 상대적으로 낮습니다. 주로 식기류나 소형 가전에서 사용되며, 고급 스테인리스 제품보다는 경제적인 선택이 될 수 있습니다. 그러나 내식성이 떨어지므로, 장기간 사용 시 녹이 쓸 수 있습니다.

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4️⃣ 가장 우수한 스테인리스 등급은?

 스테인리스 주방기구를 선택할 때 가장 중요한 점은 바로 내식성과 내구성입니다. 316 스테인리스는 내식성이 뛰어나 염분이나 습기가 많은 환경에서도 매우 잘 버티며, 내구성이 뛰어나 장기적인 사용에 적합합니다. 그러나 304 스테인리스도 내구성 면에서는 충분히 우수하여 가격 대비 성능이 뛰어난 선택이 될 수 있습니다.

 

 그래서 결론적으로는 316 스테인리스가 가장 우수한 선택이라고 할 수 있습니다. 비록 가격이 조금 더 비쌀 수 있지만, 내구성이 뛰어나고, 염분에 강한 점에서 장기적으로 볼 때 훨씬 더 효율적이고 경제적입니다. 304 스테인리스는 일상적인 사용에 충분히 좋은 선택이지만, 316 스테인리스는 고급 기구에 적합하답니다.

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스테인리스 주방기구는 내구성과 내식성이 뛰어나 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.

주방에서 스테인리스 기구를 선택할 때, 200 계열 스테인리스는

중국산이 많고 품질에 문제가 있을 수 있으므로 피하는 것이 좋습니다.

 

304 스테인리스는 내구성이 뛰어나고 가격이 합리적이라 실용적인 선택이지만,

316 스테인리스는 내식성과 내구성이 뛰어나 장기적으로 가장 우수한 선택입니다. 🏆

 

316 스테인리스 제품을 선택하면 염분이나 습기에 대한 걱정 없이 오랜 시간 사용이 가능하므로,

여러분의 주방에서 고급스럽고 오래 사용할 수 있는 기구를 원하신다면 316을 선택하는 것이 현명한 선택이 될 거예요. 😊

 

이 글이 여러분의 스테인리스 주방기구 선택에 도움이 되었기를 바랍니다.

여러분의 주방이 더 안전하고, 편리하게 변하길 바라요.