모티뱅 Motibang 모티뱅 Motibang

복어는 한국과 일본 등 동아시아 지역에서 고급 식재료로 알려져 있으며특히 겨울철 별미로 인기가 있는데요.복어의 제철은 11월에서 2월 사이로, 수온이 낮아질수록 살이 단단하고 맛이 깊어집니다. 하지만 복어는 모두가 알다시피 엄청나게 강한 독성을 지닌 생선으로,조리 및 섭취 시 세심하고 각별한 주의가 필요합니다. 오늘은 복어의 특징과 효능 & 부작용, 그리고 가장 중요한 섭취 방법까지 정리해 봤어요.*** 가시 박힌 풍선 같은 생선, 복어란? 복어는 복어목(Tetraodontiformes)에 속하는 해양 어류로, 전 세계적으로 약 120여 종이 분포합니다. 국내에서는 주로 참복, 졸복, 까치복 등의 종류가 어획 및 유통이 되고 있으며, 모두 일정량의 독소를 보유하고 있어요. 복어의 가장 눈에 띄는 특징은..