매실청 담그는 법
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매실청 담그기 전 알아야 할 매실 효능과 부작용세상의 모든 '음식' 2025. 4. 6. 00:07
매실은 유우우우우명한 자연 소화제 이자조미료죠. 대부분의 매실은 청을 담가서 많이 활용하는데요,특유의 상큼한 향과 맛이 일품입니다! 오늘은 우리가 자주 먹은 매실의 효능과 부작용,매실청 담그는 방법에 대해서 살펴볼게요 ;) 1. 매실이 뭐에요? 매실은 장미과에 속하는 낙엽활엽수로, 매화나무에서 열리는 열매를 말합니다. 주로 한국, 일본, 중국에서 재배되며, 다양한 건강 효능과 활용법이 있어 예로부터 귀하게 여겨졌습니다. 특히 매실은 날것으로 섭취하기보다는 가공하여 매실청, 매실주, 장아찌 등으로 더 많이 활용됩니다2. 매실의 수확 시기와 특징1) 수확 시기매실은 보통 5월 말에서 6월 중순 사이에 수확됩니다. 익는 정도에 따라 용도가 달라지는데, 대략적인 기준은 다음과 같습니다.청매실(덜 익은 매실,..