모티뱅 Motibang 모티뱅 Motibang

후추는 소금과 함께 ‘양념의 양대 산맥’으로 불리는 향신료로전 세계 다양한 요리에 빠지지 않고 등장하며한 때는 검은 금이라고 불릴 정도로 선호도가 높은데요. 이번 글에서는 후추의 특성부터 효능과 부작용, 그리고 후추의 종류에 대해 알려드릴게요.1. 톡톡 뿌려 매콤한 맛이 나는 "후추" 후추는 열대 식물인 후추나무(Piper nigrum)의 열매에서 얻는 향신료입니다. 인도 남서부의 말라바르 해안이 원산지이며, 고대부터 귀중한 교역품으로 취급되어 왔습니다. 중세 유럽에서는 ‘검은 금’으로 불릴 정도로 그 가치가 높았으며, 고대 로마 시대에는 음식 보존과 조미료로 활용되었고 세금이나 거래 수단으로도 사용되었습니다. 이러한 후추는 수확 시기와 가공 방식에 따라 흑후추, 백후추, 적후추로 나뉘며, 각각 고유한 ..