하루 한 조각의 건강, " 카카오 "의 효능, 부작용, 섭취법 정리 🍫

 

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*** 대표적인 카카오 생산지

 

• 코트디부아르: 전 세계 카카오 생산량의 약 40%를 차지하며, 가장 많은 카카오를 생산하는 나라입니다.
• 가나: 고품질 카카오로 유명하며, 유럽 초콜릿 업계에서 특히 선호해요.
• 인도네시아: 아시아 최대 생산국으로, 대규모 상업 농장에서 재배됩니다.
• 에콰도르: 풍부한 향을 지닌 고급 품종 ‘아리바(Arriba)’의 주요 생산지입니다.
• 브라질: 과거 세계 최대 생산국 중 하나였으며, 현재도 고급 카카오를 생산합니다.

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*** 카카오의 효능

 

1. 심혈관 건강 증진

- 카카오는 플라바놀(Flavanol)을 다량 포함하고 있는데, 이 성분은 혈관 내피세포 기능을 개선하고 혈압을 낮추는 데 도움을 줍니다. 꾸준한 섭취를 한다면 심장병과 뇌졸중의 위험을 줄이는 데 기여할 수 있어요.

2. 기분 안정 및 스트레스 완화

- 카카오 속 성분은 세로토닌, 도파민 등의 신경전달물질 분비를 촉진하여, 우울감 완화와 스트레스 감소에 효과가 있습니다. 많은 사람들은 기분전환을 위해 카카오가 포함되어 있는 초콜릿을 섭취하곤 하죠.

3. 강력한 항산화 효과

- 카카오는 폴리페놀, 특히 에피카테킨이라는 항산화 물질을 포함하고 있어, 체내 활성산소를 억제하고 세포 손상을 방지하는 데 기여합니다. 물론 설탕이 과다 함유된 초콜릿이 아닌, 카카오 성분이 주 성분 제품을 먹어야 해요.

4. 혈당 조절

- 설탕이 첨가되지 않은 다크 카카오 제품은 인슐린 민감성을 향상시켜 혈당 조절에 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다.

 

 

 

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*** 카카오 섭취 시 주의사항

 

1. 카페인 및 테오브로민에 의한 부작용

- 카카오는 카페인과 테오브로민을 포함하고 있어, 다량 섭취할 경우 불면증, 심박수 증가, 불안감 등을 유발할 수 있습니다. 특히 카페인에 민감해 커피 등을 조절하는 사람들 역시 섭취에 주의가 필요합니다.

2. 위장 자극

- 공복 상태에서 고함량의 카카오를 섭취하면 위산 분비가 촉진되어 속쓰림이나 위장 통증이 발생할 수 있습니다. 

3. 특정 인구 군의 주의 필요

- 어린이, 임산부, 수유 중인 여성은 카페인과 테오브로민의 대사 능력이 떨어질 수 있으므로, 되도록이면 1일 섭취 권장량을 초과하지 않도록 해야 합니다.

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*** 카카오 섭취, 어떻게 할까요???

 

1. 제품별 활용 방법

• 카카오 파우더: 무가당 제품은 베이킹, 스무디, 요거트 등에 활용할 수 있는데요, 특히 무가당 요거트에 함께 곁들여 먹으면 좋습니다. 
• 다크 초콜릿: 카카오 함량 70% 이상 제품이 카카오의 효능을 누릴 수 있는 동시에 맛까지 챙길 수 있는 최고의 방법입니다.
• 코코아닙스(Cacao nibs): 원두를 볶아 부순 형태로, 샐러드나 오트밀에 토핑으로 사용하면 좋습니다. 하지만 국내에서는 흔치 않은 방법 중 하나이기에 호불호가 갈릴 수 있어요.
• 코코아 음료: 시중 음료 중 일부는 당분이 과다할 수 있으므로, 영양성분표를 확인한 후 선택하는 것이 바람직합니다. 사실상 우리가 필요로 하는 카카오의 효능을 볼 수 없습니다.

2. 적절한 섭취량

• 일반적으로 하루 20~30g 이하의 카카오 또는 다크 초콜릿 섭취가 권장됩니다.
• 특히 설탕, 유지방 함량이 낮은 제품을 선택하는 것이 건강에 더 이롭습니다.
• 공복보다는 식후 또는 간식 시간에 소량 섭취하는 것이 위에 부담을 덜 줍니다.

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카카오는 일반적인 식사가 아닌

간식의 개념으로 많이 접근하는데요,

 

때문에 자주 있는 공간에 소용량으로 비치해두면

섭취하는데 많은 도움이 될 겁니다.

 

단! 반드시 일일 권장 섭취량을 지켜주세요.

 

 

감사합니다.